En los últimos cinco años, los costos de producción en el sector pecuario han aumentado por arriba de 35 a 40 por ciento, advirtió Javier Lara Pastor, presidente de la Fundación Produce Querétaro.
Por ello, la organización trabaja en proyectos de investigación y apoyo para los productores, en nuevas alternativas alimenticias, dijo.
“Los costos de producción en los últimos cinco años se han disparado arriba del 35 o 40 por ciento por diversos factores, como son la sequía, el alza en el precio de los granos, el alza en medicamentos, en insumos, el alza en la gasolina y el diésel”.
“Ese impacto se da más en altas especies consumidoras de granos, como cerdos o aves, aunque los rumiantes se defienden más”, expuso.
En conferencia de prensa, indicó que las distintas opciones de alimentación en base a forrajes pueden generar ahorros para un productor de campo de aproximadamente 25 por ciento.
“Es muy variable, pero un productor de campo por ejemplo, puede hablar de un 25 por ciento de ahorro en lo que va a dejar de comprar en la forrajera”, mencionó.
Lara Pastor destacó la vocación ganadera que tiene el estado, por lo que el desarrollo de nuevas alternativas de alimentación significa una ayuda importante para evitar pérdidas en el sector.
Fundación Produce ha apoyado con estudios para generar métodos como son los pastoreos rotacionales, los pastoreos tecnificados, también el uso de nuevas variedades mejoradas de forrajes, así como un proyecto de alimentación de caprinos con hidroponía.
“Lo que estamos nosotros es apoyando con estudios para generar nuevas alternativas de alimentación en base a forrajes, que abaraten los costos de producción”, destacó Javier Lara Pastor.