El aumento en los precios del huevo, que casi llegó a 40 pesos por kilogramo, se debió a que se importa ese alimento desde Estados Unidos, donde se registra un brote de gripe aviar, afirmó el secretario de Economía, Ildefonso Guajardo.
“Se empiezan a sentir los efectos de varias cosas. Primero, lo que pasa en Estados Unidos, que es la propagación de la gripe aviar, que cierra los mercados, y seguramente esto tiene efecto en la comercialización porque México importa huevo de ese país”, dijo el funcionario.
Además, la devaluación del peso frente al dólar encarece el producto, detalló, aunque solamente el de importación.
México es el principal consumidor de huevo del mundo y “no ha bajado el precio porque no nos hemos recuperado de la caída de la producción por la gripe aviar”, dijo el presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Benjamín Grayeb.
Aseguró que aunque ya se recuperó el número de aves que había en el país a principios de 2009, aún falta que se incremente la producción y eso provoca que se tenga que importar huevo, lo que origina variaciones en los precios.
