La canasta básica registró un incremento del 45 por ciento por el precio que por semanas mantuvo el kilogramo de pollo y de huevo, al tiempo se confirma que los mercados son los lugares más baratos que cualquier otro modelo comercial. Dada la contingencia por gripe aviar, y la especulación de desabasto que derivó en el incremento, esta semana los precios se han estabilizado, como lo confirman vendedores de los mercados de Querétaro. Jaime Gutiérrez, trabaja en el “Josefa Ortíz de Domínguez” mejor conocido como mercado de La Cruz, e informa que el kilo de huevo está en 19 pesos, cuando hace tres semanas era de 25; mientras que en tiendas de abarrotes se vende hasta en 20 y 21 pesos. En un recorrido por el mercado Escobedo, comparando y verificando costos, el precio mínimo por kilo de huevo es de 18 pesos y el máximo de 20 en algunos establecimientos. De acuerdo a informes de los comerciantes, el precio en la Central de Abastos decreció, de ahí que el precio final también sea menor; actualmente se vende hasta en 17 pesos, con un mínimo de 16 pesos –antes de la contingencia se vendía en 14.50. En tanto el precio del pollo, varía según la condición: el pollo fresco se vende hasta en 40 pesos y el kilo congelado en 38; la especulación provocó un aumento de tan solo dos pesos, con un impacto menor que en el huevo.