Pati Ruíz, cuando habla de esta maravillosa tierra, da la impresión de que es “poesía” con verso y trova, lo que su habla manifiesta cada instante, es ella el icono de la defensa del planeta, lucha que inició hace ya más de 25 años, cuando decidió abandonar la comodidad citadina y cambiar las zapatillas por “huaraches”, allá desde su cabaña en la comunidad de “agua del maíz”, se comenzó a escribir lo que hoy es el resultado mas espectacular en materia ambientalista.
Ella habla de la “Reserva de la Biosfera” como si la tuviera inmersa en el alma, como si el solo hecho de decir “sierra” encendiera su vida y su caminar.
La reserva de la Biosfera Sierra Gorda, es el territorio más eco-diverso del País, ofrece hoy sus servicios de naturaleza y cultura a sus visitantes, afirmó Martha “Pati Ruiz”, Directora de Grupo Ecológico Sierra Gorda.
Hoy en día, el Norte del Estado se ha convertido en uno de los lugares más visitados del centro de México, este es un modelo de turismo rural en áreas naturales protegidas en donde micro operadores locales han sido apoyados para que puedan superarse y ofertar sus servicios de una manera sustentable, “tenemos que capacitarnos y prepararnos porque es la única manera de que esta tierra obtenga recursos que se reflejen en la familia”, agregó la ambientalista.
De igual manera la Directora del Grupo Ecológico Sierra Gorda, afirmó que esta tierra “es un museo vivo del planeta en el corazón de México”, y ofrece sus destinos de una manera real, mejorando la infraestructura, y en la ruta del sabor se describen los sabores más excelsos de la gastronomía serrana, “el zacauhil” , “la cecina”, “queso en salsa”, “tortillas de concurso en donde toca uno fronteras no conocidas de sabor” y su red de albergues es un cálido recibimiento que están en un proceso de mejora continua, con cabañas, guías y para entrar a los santuarios de naturales, sintiéndose inmerso en un belleza espectacular, que alimenta el espíritu y los sentidos en la paz de un recinto de los bosques”, dijo.