“Efectivamente, el fenómeno del clembuterol se sigue registrando en el estado, por ello, existe una campaña contra el uso de esta sustancia”, indicó el secretario de Salud, Mario César García Feregrino, quien reveló que en promedio, se retiran entre 20 y 30 animales del rastro, por detectarse que contienen este químico.
“La campaña contra el clembuterol es una campaña que se inició desde hace mucho tiempo para hacer cumplir el ordenamiento de ley donde se prohíbe que los engordadores de ganado usen el clembuterol como un mecanismo de incrementar el volumen en la masa muscular de los bovinos, principalmente”, indicó el funcionario estatal.
García Feregrino explicó que en la entidad la dependencia realiza muestreos aleatorios, “de manera constante, en los diferentes rastros, acciones que el año pasado derivaron en el cierre de una línea de producción del rastro municipal”, recalcó.
Los muestreos consisten en realizar entre 60 y 80 disecciones aleatorias de forma mensual y en diferentes horarios, en las cuales, de detectarse algún animal fuera de la reglamentación, es retirado para evitar su consumo.
“Nosotros hacemos muestreo entre 60 y 80 disecciones por mes y aleatorias en diferentes horarios. Evidentemente que el ganado identificado como contaminando se retira y no se va para consumo humano”, agregó García Feregrino.
De acuerdo con el titular de la Secretaría de Salud, en lo que va del año no se ha reportado ninguna intoxicación provocada por este químico, a diferencia de otros periodos, reveló, cuando los reportes indicaban entre cuatro y ocho pacientes por este tema, lo que motivó la intensificación de acciones contra la sustancia utilizada de manera ilegal.
Por la densidad demográfica y mayor producción, Querétaro, San Juan del Río y Corregidora, son los municipios en los que esta situación tiene mayor registro.