Más Información
Tablajeros de diferentesmercados municipales aseguran que sus ventas han disminuido en promedio 30% en comparación con 2012.
A pesar de que lo más vendido es el lomo y la pierna para la cena navideña, los altos precios y la baja en el poder adquisitivo son los factores que, aseguran, han influido en este descenso.
Las amas de casa que llegan a realizar las compras para realizar la tradicional cena navideña han efectuado compras de menos kilos de carne, en comparación con el año pasado, donde los carniceros se surtieron con más de 1.2 toneladas; este año han comercializado sólo 800 kilos, lo cual representa un detrimento considerable para los tablajeros.
José Antonio Arreola, tablajero con más de 20 años de labor en el mercado de la Cruz, asegura que sus ganancias se han visto afectadas.
“Con el inicio de la temporada subieron los precios de la carne, lo que nos ocasionó un descenso en las ventas. Lo más pedido es lomo y pierna, además de la carne molida y carne para asar”, dijo.
