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En la primera quincena de este mes se realizará la tercera edición del Festival Viva el Queso, informó el director de Planeación y Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo del estado (Sectur), Manuel Aguado Romero, quien explicó que este evento se efecturá en conjunto con el propietario de la quesería Bocanegra, Íker Pedrero Zaraín.
El evento se realizará los próximos 14 y 15 de octubre, acto que reunirá a productores queseros de diversas entidades del país.
Aguado destacó a las queserías queretanas como un pilar fundamental de la Ruta Arte, Queso y Vino, ya que son un gran atractivo gastronómico, que ha sido reconocido y galardonado a nivel nacional e internacional.
Iker Pedrero detalló que este festival se llevará a cabo en la quesería Bocanegra, ubicada en el municipio de Tequisquiapan, donde se ofrecerán actividades como el Concurso de Queso Artesanal, en el que productores de todo México presentarán sus mejores creaciones, mismas que serán juzgadas por jurados con un amplio reconocimiento internacional: Rubén Valbuena, Jason Hinds, Frederich Van Trich, Ignacio Medina, entre otros.
“También tendremos gastronomía de la región, con productos elaborados con chocolate, pan artesanal, carnes frías; así como degustaciones de una amplia variedad de quesos mientras se descubre a los productores”, sostuvo.
