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Habitantes de los municipios de San Joaquín, Peñamiller y Amealco, tienen problemas de desnutrición, específicamente en menores de cinco años, síntoma de falta de proteína en el cuerpo; informó el titular de la Secretaría de Salud, Mario César García Peregrino. El funcionario comentó que este aspecto representa contraste ante los índices de obesidad que hay en el estado, pues uno de cada tres personas adultas padece obesidad, así como uno de cada cuatro infantes. “La obesidad suele presentarse en las zonas conurbadas, mientras que la desnutrición abarca las zonas serranas del estado”, enfatizó el secretario. García Feregrino informó que para determinar si hay desnutrición se hacen estudios donde se mide la cantidad de hierro que hay en el cuerpo y además se calcula la masa corporal de la persona. Comentó que a través del programa Oportunidades se brinda atención médica a quienes padecen este tipo de afectaciones, dichos servicios son brindados a través de los hospitales. La Secretaría de Salud – a decir de su titular- ha tenido mayor control de la desnutrición en niños de la Sierra Gorda, a partir de los 3 mil bricks de leche que entrega diariamente el Sistema Estatal del Desarrollo Integral de la Familia (Sedif) a niños queretanos. “Hemos tenido mayor control de la situación, gracias a los bricks de leche que entrega el DIF”, comentó Mario César Feregrino. En contraste con la desnutrición, el experto en salud informó que la obesidad es un problema multifactorial, provocado por la presencia del sedentarismo y el incremento en el consumo de calorías. Para ejemplificar el consumo elevado de calorías, García Feregrino comparó que cuatro tacos de carnitas equivalen a 350 gramos de espagueti a la boloñesa; la diferencia en estos platillos radica en que los cuatro tacos suelen ser consumidos por una sola persona, mientras que la pasta podría ser ingerida hasta por tres personas.
