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En la zona rural del altiplano de Zacatecas, este platillo es tradicional y considerado con valor nutritivo, pero expertos advierten sobre la conservación de esta especie

155 comunidades conforman el municipio de Jerécuaro; entre éstas,, Tejocote de Puriantzícuaro, en donde sólo quedan 12 familias, aproximadamente.

Pasan de las tres de la tarde. Don Ramiro maneja un tractor en uno de los terrenos que están entre la comunidad

Las escuelas en Tejocote de Puriantzícuaro, que es una de las 155 comunidades de Jerécuaro, en Guanajuato, han cerrado