El sabor y la tradición ha pasado de generación en generación para dueños y clientes, quienes desde hace años visitan el lugar para deleitarse con sus recetas

El oficio de taquero pastorero apareció en la Ciudad de México en la década de los sesenta, cuando se mexicanizó un platillo de Medio Oriente que trajeron los migrantes libaneses. Ahora el oficio y el taco al pastor tienen identidades propias.