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Guerrero es un estado sobresaliente por sus playas, cultura y gente carismática, pero pocos saben que es una entidad productora de buen mezcal, por ello la Familia Alarcón Leyva se ha encargado durante este año de dar a conocer dicha cultura con el proyecto de El Rincón del Jaguar.
Roberto Alarcón llegó a Querétaro hace cinco años con la intención de continuar sus estudios universitarios, posteriormente su familia decidió acompañarlo siendo ahora de igual manera residentes en la ciudad.
Teniendo una larga herencia en la familia en el mundo restaurantero, Roberto en conjunto con su hermano Daniel Alarcón y su madre Daniela Leyva abrieron las puertas de El Rincón del Jaguar decidiendo de esta manera continuar con la tradición, pero intentando un giro más hacia el ámbito de los bares.
El Rincón del Jaguar fue inaugurado en noviembre de 2015, destacado principalmente por su evidente temática del jaguar, un animal representativo y muy querido en el estado de Guerrero, el cual es reflejado como un elemento importante de la entidad en bailes, máscaras, trajes, entre otros elementos.
El bar cuenta con decoración original traída directamente desde Guerrero, al entrar podrás apreciar todo un mundo de piñatas miniaturas alusivas a las danzas del estado, de igual manera pinturas, muñecos y otros adornos te remontarán a su cultura ancestral.
“Queremos representar 100% nuestras tradiciones y nuestro lugar de origen, además sabemos que Guerrero es un productor de mezcal poco popular, por eso mismo en este bar queremos impulsar el mezcal de esta entidad para que tenga un poco de realce”, expresó Roberto.
Actualmente las bebidas principales del bar son hechas a base de dicho elixir, mezcal artesanal tecuán, servido de manera natural, de sabores o en preparados como el “Mezcal Loco” o “La garra del jaguar”, bebidas con fruta, jugo y endulzantes de las mismas frutas creados por la misma familia.
Por si no fuera poco, en El Rincón del Jaguar puedes disfrutar a la par deliciosos platillos como pozole estilo guerrero y pizzas tradicionales con capa de masa delgada, mientras escuchas música en vivo de distintos géneros ideal para todo tipo de comensales.
