Taquitos de tuétano aderezados con salsa de chile morita, langostinos adobados y tártara de salmón sobre papas, son algunas botanas cantineras que la chef Alexandra Rendón, comparte para ese día especial.
“Son pequeños antojos que se pueden acompañar con salsa picante y disfrutar con un buen tarro de cerveza, mezcal o tequila.
“Estas comidas surgen en las tabernas, por la necesidad de ofrecer algo picoso a aquellos que solían tomar alcohol de más. Con el paso del tiempo se hizo costumbre y hoy en día es algo que no puede faltar en las cantinas, sobre todo a la hora de la comida y en las reuniones familiares o para ver el futbol”, concluye la chef.
