Con un ambiente cordial y todo el sabor de Francia para degustar, abrió La Francesita, cafetería perteneciente a la Alianza Francesa de Querétaro.
Durante la inauguración, estuvieron presentes profesores y alumnos de la Alianza Francesa, además de su director Simon Jégou.
La Francesita está dentro de las instalaciones de la institución, pero el servicio que ofrece es para todas las personas que quieran paladear platillos con sabor a Francia.
Fred Lemaire es el chef encargado del lugar, junto con su esposa Jessica Cota. De origen francés y gran conocedor de las tradiciones de su país, Lemaire prepara para los comensales recetas antiguas pero con mucho sabor.
“Vamos a preparar el Tarta tatin, que es una postre de manzana caramelizada, prepararemos chapatas y haré la Rillette tradicional, que es a base de carne de puerco deshebrada. Yo no conozco a ningún francés que no tenga una Rillette en su refrigerador”, comentó Lemaire.
Además de ofrecer deliciosos platillos, este nuevo espacio también cuenta con un sitio para convivir y conocer parte de la cultura gala.
