Los propietarios del rancho, Martha Molina y Xavier Gómez, fueron los anfitriones de la primera fiesta del vino del año en Guanajuato, en el marco del Festival de las Vendimias que se extiende durante todo el mes de agosto en esta localidad.
Además de ser orgánicos, los vinos del rancho Toyán se producen y se cuidan con amor y la física cuántica. En este sitio, ubicado a unos cuantos kilómetros de San Miguel de Allende, “nada es al azar, todo tiene un por qué, todo lo que usamos es la física”, explicó Xavier Gómez, su propietario.
En Rancho Toyán se producen sólo vinos de gran reserva, tinto y blanco, y en producciones muy pequeñas, unas 25 mil botellas al año, aproximadamente. “Preferimos la calidad que la cantidad”, explicaron los empresarios.
La madrina de la Vendimia en Toyán fue la cantante y actriz Susana Zabaleta, quien amenizó la velada con un concierto donde consintió a los presentes con baladas románticas.
